Несколько правил для приготовления блюд из рыбы

Рыбные блюда — это незаменимая составляющая здорового рациона. Но чтобы пища была по-настоящему здоровой, ее необходимо правильно готовить. Для начала стоит вспомнить, что в рыбных блюдах себя можно не ограничивать. Если есть пристрастие к такому продукту, его позволяется готовить несколько раз в неделю. Такой вид мяса содержит массу полезных веществ. Это витамины А, D, E, йод, фосфор, кальций, жирные кислоты омега-3 и многое другое. Из подобных продуктов организм получает немало энергии, а вот количество жира довольно ограничено. Благодаря этому не придется переживать о лишнем весе, что особенно актуально для худеющих.

Какую рыбу лучше приобретать?

Многие убеждены, что следует покупать только живую или мороженную непотрошеную рыбку. Но не стоит придумывать себе лишние проблемы. Куда выгоднее и удобнее свежемороженая рыба http://www.ecoryba.ru/ryba/frozen-fish/, особенно если она уже почищена. Хозяйке не придется тратить время на разделку — а это не только нудно, но и не очень приятно. Кроме того, такая продукция занимает меньше места в морозильнике. А чтобы не сомневаться в качестве товара, достаточно доверять проверенным производителям.

Что касается сортов, то здесь у каждого свои предпочтения. Нужно выбирать то, что нравится больше по вкусу и другим характеристикам. Хотя специалисты по питанию рекомендуют чередовать разные сорта. Как бы не любил человек какой-то один вид продукта, организму всегда требуется разнообразие.

Варианты приготовления

Есть несколько традиционных вариантов приготовления.

Жарка. Если купить треску замороженную http://www.ecoryba.ru/ryba/frozen-fish/ и пожарить ее, получится очень вкусное и сытное блюдо. Но жарка является самым нежелательным способом приготовления, поскольку во время такой обработки теряются положительные свойства продукта. Чтобы этого избежать, можно использовать панировку: для начала обмакнуть кусочки мяса в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. Получится своего рода «подушка», которая сохранит больше полезных свойств.

Запекание. Один из самых лучших вариантов для рыбы. Особенно хорошо получаются сочные сорта мяса. Вместо соли нужно использовать лимонный сок и достаточное количество приправ. Такое блюдо очень полезно, особенно если его сопроводить овощным гарниром.

Варка. Не каждая хозяйка любит варить рыбу, и зря. Из всех вариантов приготовления этот является наиболее щадящим для полезных веществ. Другое дело, что вкус у вареного продукта довольно специфический, поэтому не каждый будет с удовольствием есть такое блюдо. В него также можно добавлять разные приправки и даже использовать овощной бульон, что сделает рыбку более насыщенной.

Сегодня продажа рыбы http://www.ecoryba.ru/ развивается активно, поэтому купить тот или иной сорт несложно. Если задаться целью, то можно сделать ежедневное меню очень разнообразным и полезным.