Централизация питания против местечковых пищеблоков – что лучше для детей?

Не все региональные чиновники беспокоятся о качественном питании в школах и дошкольных учреждениях страны.

Учебный год только начался, но уже известно о случаях массовых отравлений школьников. К примеру, 2 сентября 15 воспитанников Иркутского кадетского корпуса были госпитализированы в течение ночи с острым кишечным отравлением. Не все гладко и в детских садах – 24 августа семь саратовских дошкольников попали в больницу с отравлением. Специалисты установили, что виной всему сальмонеллезная инфекция, которая распространилась из-за нарушения персоналом учреждения санитарно-гигиенического режима.

Массовые отравления в школах – не редкость. Исключения составляют регионы, в которых есть централизованные комбинаты питания. В Казани такая система введена недавно, но уже показывает положительные результаты. Директор департамента продовольствия и социального питания Гузель Ананьева рассказала, что питание в школьных столовых не только вкусное и полезное, но и одно из наиболее экономичных среди городов-миллионников: двухразовое питание учащихся начальной школы стоит 80 рублей, а обед для старшеклассников 58 рублей. Кроме того, в городе запущено мобильное приложение для школьников, где они могут оценить качество школьных блюд и оставить обратную связь.

В Волгограде на аутсорсинг перевели детские сады. После этого в рацион детей ввели качественные продукты, свежие овощи и фрукты, а также натуральные соки. Многочисленные проверки Роспотребнадзора подтвердили преимущества подобной системы.

Еще раньше подобные комбинаты заработали в Москве. При этом в детских садах всех кормят бесплатно, а в школах бесплатные завтраки получают младшеклассники. Централизованная система позволяет проводить контрольные проверки и лабораторные исследования блюд, которые попадут на стол детям, чтобы избежать массовых отравлений. А проведение конкурсов на госконтракты гарантирует добросовестность поставщиков благодаря прозрачной системе работы. Это позволяет избежать многочисленных финансовых махинаций и обеспечить качественное и безопасное питание для детей.

При этом в некоторых регионах модернизация детского питания проходит по несколько другой схеме. К примеру, чиновники Хабаровского края вместо того чтобы централизовать комбинаты и проводить качественные проверки на местах, привлекают организации к переоборудованию пищеблоков. Так «Газпром трансгаз Томск» обновил пищеблоки в детском саду села Восточное и центре образования «Открытие» Комсомольска-на-Амуре. Однако подобная система не позволяет исключить случаи массовых отравлений детей, а также достоверно проследить движение бюджетных средств, выделенных на детское питание.

Сейчас на аутсорсинг переходит все больше регионов: Ульяновск, Казань, Нижнекамск, Вологда и многие другие города подтверждают преимущества данного подхода. И лишь чиновники Хабаровского края предпочитают оставлять детское питание на прежнем уровне.