Лицензия на варку пиво: нужна ли?

Пиво является ячменно-солодовым напитком, который имеет выраженный хмельной запах, приятный горьковатый вкус и вспенивается во время разлива. Этот уникальный продукт позволяет отлично утолять жажду, поэтому широко популярный среди населения. Не удивительно, что в этой индустрии огромное количество конкурентов. У всех начинающих пивоваров возникает вопрос – нужна ли лицензия для пивоварения?

Как запустить производство пива?

Если вы решили начать варить этот напиток из солода, необходимо получить следующие административные документы:

1. Разрешение от СЭЗ, Государственного энергонадзора, а также инспекции пожарной безопасности.
2. Документы от санитарно-эпидемиологического надзора будут выданы в течение двух месяцев.
3. Зарегистрировать ООО, подключиться к ЕГАИС.
4. Если вы занимаетесь непосредственным производством и продажей пива с регистрацией – лицензия не нужна.

Начинающие производители солода и пива должны понимать, что напиток является товаром подакцизной категории и облагается дополнительными 15%-ми налогами. Некоторые области приняли собственный законопроект, который контролирует производство пива и каждый литр облагается сбором до 400 рублей.

Многие новички уверены, что вести деятельность без лицензии – запрещено, но почему так происходит? Это связано с несколькими моментами:

• неправильная расшифровка ФЗ №99. Этот нормативный акт говорит о сферах деятельности, в которых необходима лицензия и тут также упоминается о лицензии для производства алкоголя. Но пиво – это одно из исключений;
• в 2013 году была предложена идея ввести получение лицензиирование пивной индустрии, но его не приняли, ведь возник высокий риск рост нелегального производства напитка.

Именно эта неосведомленность и неверная трактовка закона породили заблуждение о необходимости получения лицензии. Пивное производство требует регистрации, но это совершенно разные вещи.

Можно ли делать пиво дома?

Если человек желает заняться домашним изготовлением – можно начать дело без регистрации, но только в том случае, если пиво не будет продаваться населению. Приготовление разрешено в домашних условиях только на некоммерческом основании.

Продажа такого пива запрещена, потому что:

• для продажи необходимо обеспечить производство специальной аппаратурой, которая имееет соответствующие сертификаты;
• помещение для пивоварения не должно относиться к жилому фонду;
• хмельной напиток можно продавать только после регистрации.

Если эти правила нарушить – будет приписана большая штрафная санкция. Но когда пиво варится для личного потребления, тогда не стоит бояться штрафов.

Для производства пива не нужно получать лицензию, но необходимо выделить время для получения документов от соответствующих инстанций. Не стоит вести незаконную продажу солодового напитка, ведь за это предусмотрено серьезное наказание в виде большого штрафа.