Качество питания под вопросом: в школе-интернате Биробиджана проверка выявила нарушения

Биробиджанская прокуратура проверила систему организации питания детей в школе-интернате № 27, выявив серьезные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.

Проверку прокурора не прошел оценщик качества питания. Рацион учащихся должна оценивать бракеражная комиссия, в которую входят медработник, сотрудник пищеблока и представитель школьной администрации. Ведение в школах бракеражного журнала контроля качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий является обязательным требованием.

В ЧОУ «Школа-интернат № 27 среднего общего образования ОАО «РЖД» качество приготовленных блюд оценивал всего один человек. Прокурор также установил факт внесения в журнал недостоверных сведений.

Администрация школы-интерната на протяжении долгого времени не осуществляла необходимый контроль за качеством школьного питания. Учащиеся получали недостаточное количество микроэлементов и витаминов.

Помимо снижения пищевой и энергетической ценности могла возникнуть ситуация с появлением кишечной инфекции вследствие недостатка контроля за качеством полуфабрикатов, поставляемых в пищеблок.

Транспортная прокуратура по результатам проверки привлекла образовательное учреждение во главе с директором к административной ответственности и наказанию в виде административного штрафа.