«Щи да каша — пища наша»: как изменилось питание в армии за последние сто лет

В мемуарах военнослужащие указывают, что в 20 веке рацион солдат был довольно скудным. К настоящему моменту ситуация сильно изменилась: специалисты сделали питание бойцов более насыщенным и разнообразным.

 

В начале двадцатого века служить в армии было непросто. В царской России солдаты не получали полноценного питания. Командирам часто приходилось идти на ухищрения, чтобы обеспечить бойцов здоровой пищей. Как вспоминает в мемуарах русский военачальник, дипломат и писатель Алексей Игнатьев, в царской армии солдат кормили сытно, но однообразно. Девизом тогда была поговорка «Щи да каша — пища наша». Главными блюдами в рационе военнослужащих были каши, щи, гороховый или картофельный супы.

В годы Великой Отечественной войны ситуация усугубилась. Если раньше меню не отличалось разнообразием, но было питательным, в военное время бойцам часто приходилось голодать. Военный инженер Михаил Лилье отмечал, что в период осады крепости Порт-Артур нехватка продуктов ощущалась остро. Поесть мяса солдаты могли только три раза за неделю. «В остальные же четыре дня дают так называемый «постный борщ», состоящий из воды, небольшого количества сухих овощей и масла. Взамен гречневой каши, которой в крепости нет, дают рисовую, изредка лишь заправляя ее маслом и луком», — писал Лилье. Во многих частях из-за нехватки пищи порции были маленькие, а в военных госпиталях больных не могли обеспечить специальной диетой.

В современной России ситуация совершенно иная. Улучшить качество питания в армии удалось за счет перехода на аутсорсинг. Теперь пищу для солдат готовят гражданские специалисты. В целом рацион военнослужащих стал более насыщенным и разнообразным. В столовых действует система шведского стола, которая позволяет выбирать блюда из нескольких комплексов. Особое меню повара формируют для бойцов по праздникам. В такие дни в армейской столовой можно попробовать блюда не только русской, но и зарубежных кухонь.

Улучшение сферы питания военнослужащих положительно сказывается на их здоровье. Кроме того, сбалансированный и высококалорийный рацион является одним из факторов, сдерживающих распространение коронавируса в армии.


Отправить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
1 + 4 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.

Записи на схожие темы

КИНОФЕСТИВАЛЬ В ПЕНЗЕ ОТКРОЮТ ПОКАЗОМ ВОЕННОЙ ДРАМЫ «РЖЕВ»

... пользователями сервиса Wink от «Ростелекома» как лучшее кино», – рассказал директор ... время. Например, сюжет одного из последних отечественных боевиков «Турист» разворачивается ... военных инструкторов помогали африканской армии восстановить порядок и спасти ...

Пришли, посидели и ушли: чиновники Петербурга проигнорировали встречу по реставрации Апраксина двора

... явились. В Money Honey (кажется, последнем месте на Апраксином, которое выглядит ... препятствия для его реконструкции и каким же всё-таки может быть ... . Поэтому инвесторам и Смольному необходимо как можно быстрее прийти к консенсусу ...

Как изменился армейский стол после запрета макарон по-флотски

... санитарным нормам. Подход к организации питания в армии изменился давно. От многих армейских ... , так как солдатский стол при аутсорсинге системы военного питания стал чрезвычайно ... военнослужащему во время каждого приема пищи выбирать из нескольких предложенных ...

Армейская школа воспитывает мужчину

... уверен, что армии не стоит бояться, ведь это ... любых жизненных ситуациях. Как и Михаил Триколич, ... объяснимо, поскольку армия уже несколько лет меняет свой ... армейское ремесло, пока пищу для них готовят ... армии и про праздничные даты. Повара комбинатов питания ...

Глава Минобороны Сергей Шойгу оценил армейский "шведский стол"

... лет назад сложно было представить, что в российской армии приживутся такие понятия, как ... , болгарский перец. В каждый прием пищи на выбор не менее 2 ... еде допускают остальных военнослужащих. "Нормы питания составлены на основании сложных расчетов ...

Врачи Волгодонска выявили у призывников эндокринные нарушения из-за неправильного питания

... престижа военной службы. За последние годы в армии существенно улучшились условия. Теперь ... работе эндокринной системы, как правило, связаны с некачественным питанием в домашних условиях ...