Солдатский шашлык: в армии попробовали армянские блюда

Долма, люля-кебаб, лаваш и другие кавказские яства стали главной особенностью Дня армянской кухни, который провели в воинских частях и военных вузах повара комбинатов питания в минувшие выходные.

Российские военнослужащие давно забыли, что такое чистить картошку и варить кашу из перловки. Все эти обязанности в Министерстве обороны и подведомственных ему учебных учреждениях взяли на себя комбинаты питания, которые дали защитникам Отечества возможность заниматься исключительно военными делами, не отвлекаясь на бытовые. Сегодня солдаты имеют возможность выбирать блюда на шведском столе, при этом к их удобству установлены салат-бары, где в случае необходимости всегда можно добрать порцию овощей, необходимых для полной сытости. Учитывая то, что суточный рацион российского солдата составляет 4400 килокалорий, а это больше, чем в армиях большинства стран, на недоедание нашим военнослужащим трудно жаловаться.

А чтобы служивые не могли посетовать на однообразие получаемых блюд, комбинаты питания регулярно устраивают Дни национальной кухни. В такие дни из закрепленного в нормативах набора продуктов повара умудряются приготовить совершенно новые кушанья. Все посетители столовой могут познакомиться с яствами других народов, тем самым узнав что-то новое о соседних республиках.

В эти выходные защитники Отечества знакомились с армянской кухней. Ничего нового для большинства из нас. Что такое свиной шашлык или люля-кебаб все знают и без кулинарных презентаций. Но ведь не ими одними ограничена армянская кухня.

Хотя в Военном учебно-научном центре Военно-воздушных сил «Военно-воздушная орденов Ленина и Октябрьской Революции, дважды Краснознамённая, орденов Кутузова и Жукова академия имени профессора Н. Е. Жуковского и Ю. А. Гагарина» нашлись и такие, для кого такая подача мяса еще в новинку. В академии ведётся подготовка офицерских кадров по командно-инженерному, инженерному и военно-гуманитарному профилям для авиации всех видов, родов войск и частей радиоэлектронной борьбы. Есть среди будущих пилотов и представители государств Азии и Африки, где шашлыки скорее деликатес, чем привычный и сытный обед.

Один из самых роскошных демонстрационных столов приготовил комбинат питания военной части в Богучаре (Воронежская область). Рядом с говядиной хозани и цыпленком «Арарат» нашли свое место шампуры с шашлыком и палочки с люля-кебабом, лаваш, зелень – все, что надо для роскошного угощения. Повара приготовили долму с виноградными листьями и армянские рулетики. Да что мясные блюда, когда даже супов здесь несколько, от обычного картофельного до крчика! Последний – это традиционный армянский суп, похожий на русские щи тем, что в его состав тоже входит квашеная капуста. Маринуют ее, правда, в Ереване иначе: кочан не крошат, а рубят на большие куски, обычно на четыре, и доходят они в маринаде, а не в собственном соку. 



 


Отправить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
1 + 5 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.

Записи на схожие темы

«Бари ахоржак!»: российских курсантов накормили армянскими блюдами

... ВМФ «Военно-морская академия» армянскими блюдами. Как рассказывают знатоки, ... и мяса. В целом армянская еда сытная и сбалансированная ... качества. Оформление предлагаемого блюда Такой рацион стал возможен ... Кроме того, в современной армии заботятся о вкусе и ...

В армии попробовали блюда одной из древнейших кухонь мира

... «Айлазан», говядина «Хозани». Все блюда готовят из стандартного набора продуктов ... готовят ознакомительные таблички к каждому блюду. Дни национальной кухни превращают обычный ... армии организовано по системе «шведский стол». В обед входят: суп, горячее блюдо ...

Столовые с армянским гостеприимством. Курсанты военных вузов открывают для себя национальные кухни

... раз выбор пал на армянские блюда. Подобные дегустации устраивают ... День национальной кухни. Ребята попробовали армянские блюда, и пришли в восторг. ... развивается семимильными шагами и армия не должна сбавлять ... заявляет о том, что армия вышла на новый уровень ...

Оренбургских солдат угостили блюдами армянской и азербайджанской кухонь

... профильных предприятий приготовили солдатам армянские блюда: говядина «Хозани хоровац ... накормили солдат блюдами азербайджанской кухни. Бойцы попробовали люля- ... блюда, согласованные Минздравом РФ и приготовленные специалистами пищевых предприятий. Солдатское ...

Солдат Ростовской области накормили блюдами армянской кухни

... Дни национальных кухонь. Бойцов угощали армянскими блюдами – супом «Крчик», говядиной «Хозани» ... . На второе бойцы могли попробовать одну из трех мясных позиций ... также можно было попробовать разносолы – соленые огурцы, красный армянский соуси маринованный ...

От русских щей до армянского крчика: в армии проходят Дни национальной кухни

... год балует российских военнослужащих блюдами разных народов, привнося ... 21514 на ура приняли армянские блюда. На первое подавали ... из говядины, салат по-армянски, фасолевый лобуц и традиционное ... национальной кухни в армии отмечают все государственные праздники ...