Социальное питание под контролем

Контролирующие органы усилили надзор за качеством питания в учебных заведениях. Проверки показывают, что не во всех регионах обходится без нарушений.

На сегодня в России не существует единых стандартов организации школьного питания, поэтому каждый муниципалитет самостоятельно выбирает поставщиков, разрабатывает меню и определяет формы поддержки льготным категориям. Отсюда разница, как в рационе школьников, так и в его стоимости. Кроме того, в каждом регионе можно обнаружить свои характерные проблемы в данной сфере.

Так, летом текущего года детские сады Ярославля перешли на единое меню. В мэрии сообщили, что разработанный рабочей группой рацион полезен и безопасен для детей, а внедрение его во все воспитательные учреждения позволит обеспечить дошкольникам города питание по единым стандартам. Однако, как выяснила прокуратура, не все учреждения добросовестно подошли к реализации такого, казалось бы, эффективного проекта. В одном из детсадов органы выявили явные признаки сговора с поставщиком, который к тому же поставлял не соответствующие нормам порции. В Пермском крае Роспотребнадзор обнаружил, что в детсадах воспитанники недодают рыбы, овощей, творога и фруктов, а в школах нарушают технологию приготовления пищи и условия хранения продуктов. Во Владивостоке жалобы родителей на антисанитарию в школьных столовых привлекли внимание администрации города и местного управления Роспотребнадзора. На совещании по данному вопросу сотрудники управления образования предложили компаниям-поставщикам не участвовать в будущем аукционе на питание, если те не уверены в собственных возможностях работать без нарушений.

Проблемами «на местах» озабочены не только главы городов и регионов, федеральные структуры также работают над единой законодательной базой для решения наиболее острых вопросов с питанием школьников и дошкольников. Глава думского Комитета по вопросам семьи Тамара Плетнёва предложила закрепить минимальный порог стоимости продуктов при их закупке для столовых детских садов и школ. Введение такой величины позволило бы избежать экономии на социальном питании в ущерб качеству. Ранее уполномоченный при Президенте РФ по правам ребёнка Анна Кузнецова также заявляла, что победители тендеров на закупку школьного питания должны определяться не низкой стоимостью продуктов, а качеством. А вице-спикер Госдумы Ирина Яровая предложила создтьэкспертный совет, который отныне будет заниматься совершенствованием законодательной базы, касающейся среды жизни и развития детей, в том числе и вопросов организации социального питания.

В первую очередь совету предстоит проанализировать уже имеющийся опыт, ведь в стране немало и положительных примеров решения ключевых задач в данной сфере. Как недавно заявили эксперты, одним из регионов с наиболее комфортной средой пребывания в школах и детсадах является Москва. Там качество питания детей обеспечивается за счет пристального надзора со стороны контролирующих органов и родительской общественности, а также системы отбора наиболее благонадежных поставщиков питания. В Казани стараниями местного оператора питания обеспечен качественный рацион. А с новой четверти меню казанских школьников пополнится блюдами из дорогих сортов рыбы и большим количеством фруктов, овощей и напитков. Порции для старшеклассников станут больше, чем у первоклашек, соответственно возрастной потребности. Правда, это повлечет незначительное увеличение стоимости обеда. В Башкирии с завтрашнего дня заработает Ассоциация операторов социального питания. Вошедшие в нее крупные аутсорсинговые компании региона будут работать над улучшением школьного, дошкольного и студенческого питания. Подобный положительный опыт может помочь федеральным структурам определить и утвердить на законодательном уровне единые высокие стандарты организации питания для детей по всей России.