В Совете Федерации задумались, как улучшить качество школьного питания в стране
На заседании круглого стола в Совете Федерации обсудили проблемы школьного питания в стране. По наблюдениям экспертов, в некоторых российских регионах в рационе детских образовательных учреждений отсутствуют горячие блюда.
Считается, что пищевые привычки человека формируются еще в детстве, поэтому в важности обеспечения школьников качественным и полноценным питанием сомневаться не приходится. Однако в условиях ограниченного бюджетного финансирования этой сферы в регионах меню во многих образовательных учреждениях зачастую вызывает серьезные нарекания специалистов. Например, в Дагестане учащиеся 10–11-х – классов до сих пор не имеют возможности питаться горячими блюдами, тогда как врачи в один голос предупреждают, что регулярное употребление холодной, сухой пищи впоследствии может привести к развитию заболеваний органов пищеварения.
По данным Минобрнауки, двухразовое горячее питание получают лишь 26,98% российских школьников. Если в городах одна из основных проблем – найти поставщика качественных молочных продуктов и свежих овощей и фруктов, то в сельской местности таких снабженцев, как правило, более чем достаточно. Однако закон не позволяет администрации школ напрямую покупать у них продукты, требуя проведения тендера. Это существенно повышает стоимость школьных обедов, не говоря уже о том, что победителями конкурса нередко становятся поставщики из других регионов, тогда как овощи и фрукты, выращенные в родных широтах, более свежие и могут значительно превосходить привозные по качеству. В прошлом году стоимость питания существенно повысилась в 11 российских регионах, понизилась в 19-ти. К слову, в столице цена на школьные обеды и завтраки осталась на уровне позапрошлого года.
Невкусное, некачественное или дорогое питание вынуждает искать альтернативу. Некоторые родители обеспечивают детей горячими пайками или дают деньги на буфет. Хорошо, если ребенок живет где-нибудь в столице, откуда уже давно перестали приходить негативные новости, связанные с вопросами питания – здесь школьники обеспечены и завтраками, и обедами высокого качества. Питаться полноценно и правильно в провинции намного сложнее. И дело даже не только в финансировании. В глубинке гораздо труднее найти добросовестных поставщиков, а многие учреждения даже их и не ищут.
Тем временем специалисты отмечают, что с 2001 года стандарты приготовления пищи сильно изменились и перечень электроприборов, которые должны быть на кухне, расширили. К примеру, все школьные пищеблоки сегодня должны быть обеспечены пароконвектоматом, машиной для чистки овощей и фруктов, хлеборезкой и приспособлениями для сохранения готовой продукции. Но, конечно, ни один пищеблок в своей технологичности не может обойти комбинаты питания, на которых налажено производство приготовления пищи. Это и технологии «шоковой заморозки», и установки для щадящей термической обработки продуктов и приготовления блюд на пару. Все это повышает качество и безопасность школьного питания. Яркий пример – Москва, где в последние годы не было зафиксировано ни одного случая массового отравления школьников.
На заседании круглого стола представители Минздрава и Министерства образования подробно обсуждали возможность привести питание в российских школах к единому стандарту, однако эксперты отметили, что при нынешнем состоянии бюджета сделать это проблематично. «Если мы введём федеральный норматив, то федеральный бюджет должен будет каким-то образом дофинансировать питание в школах. И тогда встанет вопрос о том, где брать на эти цели дополнительные средства», – отметил член Совета Федерации Олег Казаковцев. Если же вопрос финансирования решить удастся, дело останется за малым, благо положительные примеры, которые можно было бы взять за стандарт, в стране есть.
Записи на схожие темы
Путешествуйте умно: Руководство по онлайн-поиску туров по России и за ее пределами
... соответствующих заданным параметрам. Как выбрать идеальный тур онлайн? ... от реальных пользователей о качестве отелей, транспортных услуг и ... условия тура, включая трансферы, питание, экскурсии и страховку. ... тура. Следуя нашим советам и рекомендациям, вы ...
Лаки и краски: Искусство цвета и защиты
... от производителя выступают не просто как средства для изменения оттенков ... защите от атмосферных влияний, таких как ультрафиолет, дождь, снег и ... передовых технологиях, которые обеспечивают высокое качество продукции. Использование инновационных рецептур и ...
Радио онлайн: Магия в эфире
... развлечения, но и образовательной платформой. Как выбрать онлайн-радио? Выбор станции ... слушать онлайн бесплатно в хорошем качестве без регистрации зависит от ваших ...
Превращаем отходы в чистоту: Революция в утилизации мусора
... и использование контейнеров большого объема улучшает экологическую обстановку в городах и ... , но и на здоровье людей, качество их жизни. Систематический и эффективный ...
Нива лучший автомобиль в СССР
... ВАЗ-2121, известную также как «Нива». Этот автомобиль с ... на экспорт в такие страны, как Великобритания, Австралия и Япония ... уникальный проект, который ориентировался как на потребности армии, так ... современных технологий безопасности, таких как ABS и BAS, и ...
Преимущества и назначение присадочных прутков
... для пищевой промышленности без каких-либо дополнительных требований. Простоту ... применения, так как присадочные прутки подаются непосредственно ... достаточно низкой температуре. Улучшение качества формируемого сварного соединения. Равномерное ...
Отправить комментарий