Вместо ресторана – бистро: еще в 9 поездах дальнего следования опробует новый подход организации питания

К лету вагоны-бистро появятся в поездах, следующих в Брянск, Москву, Адлер, Воронеж и другие города.

 еще в 9 поездах дальнего следования опробует новый подход организации питания

В летний период «РЖД» запустит еще 9 поездов дальнего следования, где питание пассажиров будет организовано через вагоны-бистро. О смене концепция питания в руководстве холдинга сообщили еще год назад. Кухни и поваров собираются заменить выдачей готовой продукцией от специализированных комбинатов. Система уже действует в скоростных поездах, но, по мнению пассажиров, успешной ее не назвать.

В том числе такой вариант питания предложат пассажирам трех поездов, отправляющихся из Петербурга. В вагонах-бистро будет действовать единое меню, по которому можно будет выбрать уже горячее блюдо. Пищу заблаговременно готовят повара на специализированных фабриках-кухнях, а в бистро только подогревают.

Новый подход к организации питания для пассажиров начали тестировать в поездах дальнего следования еще год назад. За этот период вагонами-бистро воспользовались около 100 тыс. пассажиров. Как заявили в компании, решение масштабировать такой опыт было принято на основе обратной связи с пассажирами, которым понравилась новая концепция. Также, по заверениям специалистов компании, это дешевле, чем питаться в вагоне-ресторане, что выгоднее для путешественников. Сами путешественники отреагировали на новость скептически.

«Бистро, да ладно... Обычное бортовое питание, как в самолетах, главное, чтобы РЖД сумело обеспечило хоть какое-то качество и стерильность», – пишет пользователь социальных сетей.

«Бистро от слова быстро – без денег остаться», – комментирует другой.

Стоит отметить, что еще раньше такая система появилась в скоростных поездах «Сапсан». Вот уже много лет рационы для пассажиров поставляют два производственно-логистических комплекса RBE Group. И за это время накопилось немало негативных впечатлений пассажиров от их продукции. Так, путешественники не считают услуги вагона-бистро дешевыми. Чтобы собрать комплексный обед из первого, второго, салата, напитка и десерта (все продается отдельно), придется заплатить как в ресторане. Для пассажиров, покупающих места в вагоне-бистро, в цену билета уже включена сумма обеда – это более 2 тыс. рублей. Вкус и качество блюд при этом могут разочаровать.

Ранее в «РЖД» сообщали, что для поездов дальнего следования выберут несколько поставщиков, которые смогут обеспечить услугу по разработанным единым стандартам. Также глава холдинга Олег Белозеров сообщал, что вагоны-рестораны экономически не выгодны самой компании, а у пассажиров ассоциируются с дороговизной. Вагоны-рестораны хотят оставить только в фирменных и туристических поездах как традиционный вариант.

Несмотря на различные варианты питания в поездах, многие пассажиры все еще предпочитают брать пищу с собой, считают, что так и дешевле, и вкуснее.


Отправить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
6 + 8 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.

Записи на схожие темы

РЖД надеется на российских туристов, но качество сервиса подтянуть не спешит

... , душ и питание. На сегодня в туристических поездах все еще кормят свежими блюдами ... рационами в вагоне-бистро. С марта по май поезд «Серебряный маршрут» ... о намерении убрать вагоны-рестораны также в поездах дальнего следования. Как оказалось, содержать их ...

«Сапсанам» - быть, но сервис тот же

... прибыл первый «Сапсан» нового поколения. В целом ... тянет. Зачем в поезде опция питания, не ясно совсем ... едой из вагона-ресторана. У представителей РЖД ... блюд из вагонов-бистро и просят разобраться ... до места назначения поездами дальнего следования или с пересадкой ...

Новые модификации поездов и двухэтажные «Ласточки». Какой будет альтернатива «Сапсанам»?

... питания электропоезда, а также проектировщики «приспособили» поезд ... поставку инновационных составов дальнего следования. Новые поезда будут двухэтажными: в ... загруженных железнодорожных путей. Ещё один проект с ... составе будет вагон-бистро и детские игровые ...

На БАМ отправили еще больше военных железнодорожников

... Верхнезейск – Апетенок. «Техника у нас новая, люди прошли обучение на ней ... комфорт, но и высококалорийное горячее питание по системе «шведский стол». Для ... нагрузки и суровый климат. Для питания военных налажена поставка местных продуктов ...

Ржев, стертый с лица земли, но не из сердец

... истории архитектуры закроет данный пробел. Новое учреждение культуры представит посетителям три ... . Но в эти сутки авторы вместили и множество боевых сцен, и ... обоего пола. А ведь есть еще и стихотворение Александра Твардовского «Я ...

Широкие возможности современной спецтехники

... обратной или прямой лопатой. Что ещё необходимо на современных строительных объектах ... случаев предприниматели заказывают специальную технику вместе с операторами, которые отвечают за ...