Летний рацион московских детсадовцев: больше блюд – сильнее контроль

С 1 июня детские сады Москвы перешли на летний режим. Изменение продолжительности дня и температуры воздуха повлияли не только на распорядок занятий и отдыха, но и внесли существенные изменения в рацион. В течение дня столичные дошкольники получают сбалансированное пятиразовое питание: два завтрака, обед, полдник и ужин. В ежедневные блюда обязательно входят мясо, рыба, овощи, молочные продукты, картофель, зелень, соки и компоты. А в летний период детский рацион обогащают большим количеством овощей, фруктов и зелени. В меню вводят разнообразные витаминные салаты из огурцов и помидоров,капусты и сладкого перца, в первые и вторые блюда добавляют петрушку и укроп, а сдобной выпечкепредпочитают десерты из сезонных фруктов.«Апельсины, груши, яблоки, бананы», –перечисляют ребята из ГБОУ «Пушкинская школа №1500» свои любимые угощения, но больше всего, по признанию детей, им всё-таки нравятся макароны с сыром.
Расширение меню увеличивает и перечень специальных требований к продуктам, их приготовлению...