Начальник продовольственной службы провел экскурсию по армейской кухне

 
Накануне Дня защитника Отечества журналисты побывали в цехах, где готовят еду для солдат. Экскурсию по армейской кухне провел начальник продовольственной службы Алексей Тарабарко.




В феврале начальник продовольственной службы Алексей Тарабарко провел небольшую экскурсию по пищеблоку, в котором ежедневно готовятся завтраки, обеды и ужины для тысячи военнослужащих одной их воинских частей. Оказалось, что сами солдаты уже давно ничего не готовят: эту функцию полностью взяли на себя профессиональные сторонние организации.

В главном цехе производят горячие блюда, например, супы. На практике это 10 кипящих котлов по 400 литров каждый. «Меню составляют на неделю и согласовывают с воинской частью. Суп как в санатории, два вида – порция 500 граммов. Три вида вторых блюд – по 250 граммов, два салата – по 150 граммов», – поделился увиденным корреспондент-экскурсант. В следующем цехе нарезают овощи, в том числе картофель, который предварительно чистят в другом помещении с помощью специальных машин. Отдельное пространство отведено даже под...